わが家は、夫婦と、小１長男、２歳次男の、４人暮らしです。
週末は、いつも食料のまとめ買いをしています。
今週末は、コストコに行ってきました。
コストコは倉庫型大型スーパーです。
目新しいものが多いし、コストコに行くとつい色々買いすぎてしまいがちです。
わが家はレジで精算して、
「え？！買いすぎちゃった！」
と、なることが多いんですよー。
今回は何とか頑張って、１万円くらいに押さえてきました。
先週、冷凍庫や野菜室をスッキリさせようと、今ある食料を使い切る作戦をこころみましたが、コストコに食料の買い出しに行った時点で、難しい話になってしまいましたね・・・。
今回コストコで買ってきた食料と、下ごしらえなどについて、書きました！
コストコで買ってきた食料はこちら
合計、１０，６７８円でした。
永谷園の大人のふりかけ１００
・・・９２８円
丸型ピザパンチェッタ
・・・１，４９８円
卵２０個入り
・・・３６０円
ドライイースト３ｇ４０個入
・・・８９９円
明治北海道無塩バター
・・・６９８円
ロティサリーチキン
・・・６９９円
人参１ｋｇ
・・・３４８円
バナナ１．３ｋｇ
・・・２６８円
ヒマラヤンソルトケトルチップス
・・・６５８円
玉ねぎ５ｋｇ
・・・６５８円
国産鳥胸２．５ｋｇ
・・・１，３１８円
カルビーじゃがいも
・・・５９８円
コストコで買い物してきた割には、金額を抑えることができて、嬉しい♪
バナナは緑色の物を買ってきたので、熟成を待つためしばらく放置してから、一本ずつポリ袋に入れて、野菜室に入れます。
週末の下ごしらえと常備菜♪
チキン三昧です。
冷凍庫にはちゃんと別の食材がありますよ。
【ロティサリーチキン】
- チキンを小分け。
- 鶏がらスープ。
【さくらどり胸肉】
- から揚げ。
- チキン南蛮の下ごしらえ。
- 鳥皮を茹でて冷凍。
- チキンカツ。
【その他】
- ピザを小分け。
- ふりかけをカゴに収納。
- 白菜とツナのおかかポン酢和え。
ロティサリーチキンを小分け
夕食にフォークとナイフで切り分けながら食べました♪
でも、わが家では大量に余ります。
夕食の残り。
山盛りのロティサリーチキン。
切り分けて、肉を骨からほぐして取りました。
ロティサリーチキンの残りを１００ｇずつ分けました。
- チャーハンの具。
- オムライスの具。
- 塊をスライスしてそのまま食べる。
など。
鶏がらスープ
ロティサリーチキンの骨を使った鶏がらスープを作りました！
鶏がらスープの作り方
肉を取り除いた、ロティサリーチキンの骨です。
骨からは、しっかりと、だしをいただきます♪
水をたっぷり入れて、火にかけます。
弱火から中火。
１時間後、蒸発して、少し量が減っています。
骨を取り除いたら、このような鶏がらスープに！
卵スープを作りました。
塩や胡椒で味を整えました。
醤油を少し足してもいいかも。
お好みでどうぞ♪
鶏むね肉のから揚げ
さくらどりむね肉の４分の２を使いました。
わが家では、から揚げ２回分！
酒・塩・砂糖・マヨネーズ・にんにく・生姜・塩コショウで下味をつけました。
冷蔵庫でしばらく味をなじませた後、冷凍庫に移して凍らせ、ジップロックに入れました。
チキン南蛮の下ごしらえ
さくらどりむね肉の４分の１を使って、チキン南蛮を作ることにしました。
油で揚げるところまで、準備しました。
翌日の、夜ご飯の予定です。
南蛮酢にくぐらせて、タルタルソースでいただきます♪
鳥皮の下処理
さくらどりむね肉の鳥皮２枚分です。
鳥皮を茹でて、細切りにしました。
キュウリと人参の細切りと合わせて、ポン酢とゴマで和えます。
キュウリが無いので冷凍しました。
後日作ります♪
チキンカツ
さくらどりむね肉の４分の１を使って、チキンカツを作りました。
あとは、油で揚げるだけの状態にして、冷凍しました。
ピザを小分け
コストコの大きなピザ。
１度で食べきれたことはないです！
ピザをカットして、端の部分を焼いて夕食にいただきました。
真ん中の部分は、一つずつラップで包み、冷凍します。
四角く切ると、保存がしやすいし、ちょっと食べたい時にちょうどいいサイズ♪
さらに半分に切ると、お弁当にも入れやすい大きさになります。
ふりかけをカゴに収納
おとなのふりかけ、１００個入。
- 本かつお。
- 鮭青菜。
- わさび。
- 焼たらこ。
- 海苔たまご。
各２０個入り。
ごはんが付く食事のたびに、ふりかけのカゴを、食卓に出します。
ちなみにこのカゴは、カトラリー入れを使っています。
白菜とツナのおかかポン酢和え
白菜４００ｇも使えます。
家にあった食材で作りました。
これは危険！無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
さいごに
まとめ買いしてくるとお買い得ですが、その分下処理に時間がかかって大変。
でもでも、
その分、後が楽になります♪
楽しい食卓を♪
