先週の夕食１週間の続きです！
「今日は、何作る？」
先週に引き続き、４週目♪わが家の夕食、１週間のメニューをお見せします！
突撃！山田さんちの晩ごはん♪
月曜日 鯛（タイ）のあら煮
- 鯛のあら煮。
- ご飯。
- 味噌汁。
- ひじきの煮物。
- 蒸したサツマイモ。
- きゅうりのぬか漬け。
- 蒟蒻のピリ辛炒め。
鯛のあら煮は、２歳の次男が好きみたいで♪よく食べてくれましたよ。
火曜日 ロコモコ丼
- ロコモコ丼。
- コーンスープ。
- スティックサラダ（味噌マヨディップ）。
- プレーンヨーグルト（イチゴソース）。
ロコモコ丼は、ハワイ料理♪
全体を混ぜてから食べます。
わが家では、ご飯の上に、サラダとハンバーグをのせて、肉汁を利用したソースをたっぷりとかけてから、目玉焼きをのせました。
１０年以上前に、東京のハワイ料理のお店で食べて以来、お気に入りで、たまに作って食べています♪
イチゴソースを作りました♪
小さい苺を買ってきて、砂糖と苺だけで作りましたよ。
参考にさせていただきました。
【いちごのソース・簡単レシピ】 ジャムより簡単！冷凍保存で１年中楽しめる無添加安心フルーツソース - 発達障害だって、頑張るもん！
ありがとうございます♪
作っている途中から、すでに美味しそうでした( *´艸｀)。
苺シロップが沢山出てきた～♪
レシピのおすすめ通り、
苺と砂糖を煮詰めている途中で出てきたアクを取っておきました。
（元の苺の量が少ないので、アクの量も少し。）
アクに牛乳を注いで、混ぜ混ぜ～。
少量でしたが、私と子供達と３人で分けて飲みました。
これが・・・、美味しい♪
やばい。アク。捨てたらもったいないですね・・・(#^.^#)。
苺ミルクを飲んでいる時に、ハーゲンダッツのストロベリーを思い出しました。
▽コレ♪
水曜日 鯖（サバ）の味噌煮
- 鯖の味噌煮。
- ご飯。
- 味噌汁。
- 切り干し大根のはりはり漬け。
- かまぼこのなめたけサンド。
- ひじきの煮物。
切り干し大根のはりはり漬けは、刻み昆布をたくさん混ぜて作ったら、酸っぱさがマイルドになりました。
木曜日 クリームシチュー
- クリームシチュー。
- ご飯。
- ブルスケッタ風。
- ウインナーとアスパラとエリンギのスパニッシュオムレツ。
ブルスケッタ風は、
わが家のホームベーカリーで作ったパンにオリーブオイルをかけて、しっかり目にトーストし、
すりおろしたニンニクを塗って、トマトソースをのせました。
ニンニクは、パンの隅から隅までしっかりと塗った方が、個人的には好みです～♪
▽ホームベーカリー♪けっこう活用しています。
金曜日 山盛りから揚げ
- 山盛りから揚げ。
- ご飯。
- クリームシチュー。
- 豆腐サラダ。
- じゃがバター。
- エビフライ。
- 切り干し大根のはりはり漬け。
エビフライはもらい物です。
家族に１人１本ずつ、お裾分けをいただきました♪
家族４人分のから揚げです♪
ジャガイモをラップで包み、電子レンジでチンしただけ。じゃがバター。
アツアツ♪
切り込みにバターを挟んだら、あっという間に溶けてしまいました。
豆腐サラダには、今日からニューフェイスのドレッシングを投入。
キューピードレッシングの王道、深煎りごま。
▽テレビ番組で見た、ドレッシングのランキングを記事にしていますよ。
土曜日 いなり寿司
- いなり寿司。
- お吸い物。
- オニオンフライ。
- ソーセージとジャガイモのチーズ焼き。
揚げたてのオニオンフライは、ちょっと塩に付けて、おやつ感覚でサクサク食べれちゃいました。
日曜日 鉄板焼きビビンバ
- 鉄板焼きビビンバ。
- 野菜スープ。
- 薄焼き餅。
業務スーパーで買ってきた、【薄焼き餅（ほうれん草風味）】。
醤油にラー油を垂らした、漬けダレで食べました。
鉄板焼きビビンバ、かき混ぜる前の状態♪
以前テレビで見た鉄板焼きビビンバを参考に作りました。
具材でカラフルな縞模様に。
混ぜる前のビビンバを、ぜひ見てもらいましょ♪
蓋をして、軽く蒸して、ご飯におこげを作ってから、混ぜ混ぜ～♪です。
温度は１８０度に設定しました。
卵が硬くなりすぎない内に、蓋を開けてくださいね。
（今回失敗しています。(/ω＼)）
- 焼き肉。
- 溶けるチーズ。
- 人参のナムル。
- 小松菜のナムル。
- もやしのナムル。
- キムチ。
ナムルを多めに作っておくと、後日の副菜にもなりますよ。
焼き肉
焼き肉は濃い目の味付けにするのがおすすめ♪
豆板醤を入れています。
豆板醤の量はお好みで。
わが家は２歳の次男に合わせて、少量にしています。
キムチ
キムチは、マヨネーズで和えて、辛さをマイルドにしています。
２歳の次男が食べやすいように、小さめに刻みました。
チーズ
チーズを増やすほど辛さが和らぎます。
さいごに
今日は何を作ろう～。からの、わが家の夕食の紹介でした♪
毎日違ったメインを用意してみよう♪に、挑戦中です。
４週目でした！
当初４週目までを考えていたのですが、１か月間を区切りで考えた時に、あと１週間続けてみることにしました。
５週目まで続きます(*^^)v
