山田さんの tea time(ティータイム)

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寒い時にはコレ。みそ鍋!味噌煮込みうどん風

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今週のお題「鍋」

寒い時にはコレ。みそ鍋!味噌煮込みうどん風

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こんにちは。私はお茶をするのが大好きな山田さんです。

 ▷山田さんのプロフィール

 

わが家では、味噌鍋を作った時には、うどんを多めに入れて、味噌煮込みうどん風にしています。

ニンニクと生姜で、体がぽかぽかになりますよ♪

みそ鍋!味噌煮込みうどん風

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野菜たっぷり、旨みたっぷりの、味噌鍋です。

焼いた切り餅・角餅のイラスト

お餅も入れて、ボリュームアップ☆

 

みそ鍋!味噌煮込みうどん風の材料 
スープの材料
  • 水        3カップ
  • 和風顆粒だし   大さじ1
  • 砂糖       大さじ1
  • 味噌       大さじ2と半分
  • 醤油       大さじ2
  • ニンニクすりおろし1片
  • 生姜のすりおろし ひとかけ

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  • ニンニクと生姜は、好みで量を増減してください。
  • わが家は、子供に合わせて、ニンニクと生姜の量は各分量の2分の1程度にしています。

 

今回使った具です。

  • 冷凍うどん   2袋
  • 白菜      8分の1
  • もやし     2分の1
  • 鶏むねの挽肉  適量
  • 白ネギ     1本
  • 木綿豆腐    1丁
  • フ       適量
  • 半分に切った餅 6個
  • キムチ     適量

具は各自お好みで。私は作るたびに具の内容が変わります。

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みそ鍋とキムチ。キムチの使い方

キムチのイラスト

  • よそってから各自トッピング
  • 最初から鍋にキムチを投入。
  • 味変として、途中からキムチを入れる。

私はキムチが大好きなので、キムチは欠かせませんね。

 

簡単!作り方 
作る
  1. 鍋にスープの材料をすべて合わせる。
  2. 餅をトースターで焼く。
  3. 冷凍うどんを沸騰したお湯で茹でて、氷水でしめる。
  4. ①にうどん以外の具を入れて煮る。
  5. 具に火が通ってきたら、うどんを入れて煮る。

 

うどんにしっかりと味がしみ込んでいる方が好きな場合

④の段階で一緒にうどんを入れておいてもいいですね。

 

餅を焼くと香ばしさがアップ

餅をトースターで焼いておこげを作っておきます。焼くか焼かないかはお好みでどうぞ。

 

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みそ鍋!味噌煮込みうどん風になりました。

具の量を抑えて、うどんの割合を増やすと、味噌煮込みうどん感が増しますよ。

 

さいごに

スープの量とうどんの量を増やして、また、味噌煮込みうどん風のみそ鍋を作りたいです。

次回使ってみたい具材

  • 小さめに切った鶏肉。
  • 薄揚げ。
  • かまぼこ。
  • 椎茸

他。

冷える日の夕食に、ニンニクとショウガで体がぽかぽかになる、みそ鍋はいかがでしょうか。

 

 

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