寒い時にはコレ。みそ鍋！味噌煮込みうどん風
わが家では、味噌鍋を作った時には、うどんを多めに入れて、味噌煮込みうどん風にしています。
ニンニクと生姜で、体がぽかぽかになりますよ♪
みそ鍋！味噌煮込みうどん風
野菜たっぷり、旨みたっぷりの、味噌鍋です。
お餅も入れて、ボリュームアップ☆
みそ鍋！味噌煮込みうどん風の材料
スープの材料
- 水 ３カップ
- 和風顆粒だし 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 味噌 大さじ２と半分
- 醤油 大さじ２
- ニンニクすりおろし１片
- 生姜のすりおろし ひとかけ
- ニンニクと生姜は、好みで量を増減してください。
- わが家は、子供に合わせて、ニンニクと生姜の量は各分量の2分の1程度にしています。
今回使った具です。
具
- 冷凍うどん ２袋
- 白菜 ８分の１
- もやし ２分の１
- 鶏むねの挽肉 適量
- 白ネギ １本
- 木綿豆腐 １丁
- フ 適量
- 半分に切った餅 ６個
- キムチ 適量
具は各自お好みで。私は作るたびに具の内容が変わります。
みそ鍋とキムチ。キムチの使い方
- よそってから各自トッピング。
- 最初から鍋にキムチを投入。
- 味変として、途中からキムチを入れる。
私はキムチが大好きなので、キムチは欠かせませんね。
簡単！作り方
作る
- 鍋にスープの材料をすべて合わせる。
- 餅をトースターで焼く。
- 冷凍うどんを沸騰したお湯で茹でて、氷水でしめる。
- ①にうどん以外の具を入れて煮る。
- 具に火が通ってきたら、うどんを入れて煮る。
うどんにしっかりと味がしみ込んでいる方が好きな場合
④の段階で一緒にうどんを入れておいてもいいですね。
餅を焼くと香ばしさがアップ
餅をトースターで焼いておこげを作っておきます。焼くか焼かないかはお好みでどうぞ。
みそ鍋！味噌煮込みうどん風になりました。
具の量を抑えて、うどんの割合を増やすと、味噌煮込みうどん感が増しますよ。
さいごに
スープの量とうどんの量を増やして、また、味噌煮込みうどん風のみそ鍋を作りたいです。
次回使ってみたい具材
- 小さめに切った鶏肉。
- 薄揚げ。
- かまぼこ。
- 椎茸
他。
冷える日の夕食に、ニンニクとショウガで体がぽかぽかになる、みそ鍋はいかがでしょうか。
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