【ぬか漬け】ゆで卵はすぐに漬かる
先日ゆで卵を漬けたのですが、
うっかり２日間漬けっぱなしにしていたら辛くなりすぎましたー！
１日で充分！ということがわかりましたよ。
ぬか床を冷蔵庫で管理しています♪
こちらの記事では、
ゆで卵をぬか床に漬ける時の気をつけるポイントなどを書きましたよ。
ゆで卵をぬか床に漬ける
ゆで卵の整列！
ぬか床に穴をあけて・・・。
ゆで卵は柔らかいので、押し込みません。まずは、ぬか床に卵のサイズよりも少し大きめの穴を掘ります。
ゆで卵を穴に入れました。
糠をかぶせてそっと埋めます。
この埋める作業が、意外と楽しいです♪
地ならしをして、容器の縁をキッチンペーパーで拭きます。
なんか、こう・・・、子供の頃の泥んこ遊びを思い出しました。
冷蔵庫でお休み♪
漬けて1日後のゆで卵♪
一見普通のゆで卵ですが、味はしっかりとぬか漬けです。
うまいよー！
ゆで卵を漬ける時のポイント
- ぬか床に穴をあけてから、ゆで卵を埋める。
- ゆで卵を漬ける時間は長くても１日までがおすすめ。
ゆで卵は柔らかいから優しく扱いましょう。
ゆで卵は漬かりにくいと思っていたら、大間違いでした。
１日漬けただけでも、しっかりと漬かっていて、
うっかり忘れて２日漬けていたら、
辛かった。
それでも味は美味しいから食べました。
ぬか床に埋めたら、
ゆで卵は、早めに取り出しましょう！
さいごに
ゆで卵のぬか漬け♪
超濃厚味付け卵♪
ぬか床に漬けるのは、半日くらいでもいけるかも。
あと、半熟ゆで卵のぬか漬けも食べてみたい♪
今度試してみよう・・・。
半熟ゆで卵をぬか床に漬けました！
わが家の楽ちん♪ぬか床。
すでに味が出来上がったぬか床を買ったのです☆
リンク
捨て漬け不要。漬けた野菜で、すぐにぬか漬けを楽しむことができます。
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